Kaas wordt in heel Nederland gemaakt, maar toch is één daarvan de bekendste: Goudse kaas. De kaas heeft een rijke smaak en wordt daarom het meest gegeten in Nederland. Waarom is juist Gouda bekend om kaas?
Voedsel
Middeleeuws eten heeft de reputatie dat het smakeloos was, maar dit is een misvatting. Wat aten mensen in de middeleeuwen zoal?
De geschiedenis van het afhalen van eten gaat eeuwenlang terug. De oude Grieken en Romeinen deden dit al, hoe ging dit in zijn werk?
Bospeen, winterpeen; de meeste wortels die in de supermarkt of bij de groenteboer liggen, zijn oranje. Vaak lees je dat dat komt doordat Nederlanders die zo zijn gaan kweken ter ere van het Nederlandse koningshuis, maar klopt dat wel?
Koffie is tegenwoordig niet meer weg te denken uit het dagelijkse leven. Maar wie is er eigenlijk op het idee gekomen om koffie te gaan drinken?
De Noord-Italiaanse Barolo-wijn is wereldberoemd. Maar wat is de geschiedenis van deze peperdure "wijn der koningen"?
Dit jaar heeft een Nederlander voor het eerst de Wereldvoedselprijs gewonnen! Wat houdt deze prijs in en wat is de geschiedenis ervan?
Voedsel bewaren was vroeger een hele opgave. Men verzon steeds creatievere oplossingen om te voorkomen dat de voedselvoorraden bedierven.
In 1893 werd de Keuringsdienst van Waren opgericht in Rotterdam. Sindsdien worden dranken en voedsel nauwlettend gecontroleerd op veiligheid voor consumptie. Door de eeuwen heen hebben handelaren voedsel echter op allerlei manieren verrijkt – niet zelden met ernstige gevolgen. Zo waren er ook voedselschandalen in het negentiende-eeuwse Engeland.
Noten als de cashew-, amandel- en hazelnoten zijn bij veel mensen bekend en populair om te eten. Maar hoe lang gebruiken we noten eigenlijk al?
Als iets ‘mosterd na de maaltijd’ is, dan komt het op een moment dat het geen nut meer heeft. Het is een veelgehoorde uitdrukking die al lang bestaat, maar waar komt ‘mosterd na de maaltijd’ eigenlijk vandaan?
Wie naar de supermarkt gaat om hondenvoer te kopen, heeft een ruime keuze. Maar de huidige hondenbrokken zijn pas iets meer dan veertig jaar geleden geïntroduceerd. Wat aten honden vroeger?
Pagina's
